Deba White Steel #2 Poli Manche en Buffle et Ébène 120mm Handle:Japanese Handle Le couteau en acier Shirogami

Le couteau en acier Shirogami à finition miroir est fabriqué à partir de l'acier célèbre de Yasugi

Tranchant et résistant

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douce et soyeuse

Deba White Steel #2 Poli Manche en Buffle et Ébène 120mm Handle:Japanese Handle Le couteau en acier ShirogamiLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.